Si terrà a Mantova, dal 15 al 17 maggio 2026, la decima edizione del Food&Science Festival. L’evento tratta di 10 Traiettorie tematiche con oltre 150 incontri e più di 120 ospiti tra scienziati, ricercatori, divulgatori ed esperti del settore agroalimentare.  Promosso da Confagricoltura Mantova, il festival trasforma la città in un laboratorio di idee, affrontando temi cruciali come cambiamento climatico, innovazione tecnologica, genetica, sostenibilità e salute. Il ricco programma include conferenze, workshop, mostre, degustazioni ed eventi culturali, con un’attenzione particolare al dialogo tra ricerca scientifica e applicazioni pratiche. Tra i ricercatori presente anche Matteo Sensi di Unimore, che affronta il tema dei biosensori basati sull’elettronica organica.

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